Abstract

COGHLAN, D.; ADETUNJI, O.; SEBATJANE, M.  and  KAPYA, T.. An Economic Order Quantity Model for Imperfect and Deteriorating Items with Freshness and Inventory-Level-Dependent Demand. S. Afr. J. Ind. Eng. [online]. 2025, vol.36, n.2, pp.149-168. ISSN 2224-7890.  https://doi.org/10.7166/36-2-3121.

Die verkope van baie produkte word beïnvloed deur die eienskappe van die produkte en die gedrag van die verbruikers. Dit is veral waar vir voedselprodukte. Verbruikers van die meeste voedselprodukte wil dit vars hê; dus, terwyl items wat eetbaar is, maar van hul varsheid verloor het, verkoop kan word, daal die vraag gewoonlik, en hoe nader aan die vervaldatum, hoe laer is die vraag na sulke produkte. Nog 'n faktor wat bekend is om die verkope van baie items te beïnvloed, is die aantreklikheid van die voorraadpatroon. Om 'n groot voorraad verbruikbare items te sien, lok verbruikers; vandaar die voorraadvlakafhanklikheid van vraag. 'n Bykomende kenmerk van sulke produkte is dat hulle aanhou versleg; dit beïnvloed dus beide die kwaliteit en hoeveelheid van sulke items, aangesien die oormatig verslegde items uit die voorraad verkoopbare items verwyder word. Gevolglik verminder die voorraadvlak as gevolg van beide vraag en verslegting. Hierdie beskrywing pas by baie landbouprodukte soos vrugte en groente. Nog 'n kenmerk van sulke produkte is die moontlikheid dat hulle onvolmaak is wanneer hulle ontvang word, aangesien sommige produkte beskadig kan word deur oes, hantering of vervoer. In hierdie navorsing ontwikkel ons 'n wiskundige model om die optimale lotgrootte vir 'n item met al hierdie eienskappe te bepaal, met die winsfunksie as die modeldoelwit. Ons het 'n geval van piesangs as die numeriese illustrasie gebruik. Sensitiwiteitsanalises van belangrike modelparameters is uitgevoer om die model se robuustheid te demonstreer. Die bevindinge was dat die vervaldatum, die omvang van vraag en die verkoopprys van perfekte produkte die hoofkomponente was wat hul winsgewendheid beïnvloed het. Hierdie model behoort maklike toepassing te vind in die meeste winkels waar vars verbruikbare voedselprodukte soos vrugte en groente bestuur word.

        · abstract in English     · text in English     · English ( pdf )