S. Afr. J. Enol. Vitic.- PDF Download - Art. IDS2224-79042018000100015

South African Journal of Enology and Viticulture
versão On-line ISSN 2224-7904
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WANG, Xuehui et al. Influence of acetaldehyde induction on monomeric and polymeric polyphenols in wine using the polyphenol/protein-binding model. S. Afr. J. Enol. Vitic. [online]. 2018, vol.39, n.1, pp.149-156. ISSN 2224-7904.

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