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South African Journal of Industrial Engineering

versión On-line ISSN 2224-7890
versión impresa ISSN 1012-277X

Resumen

GROBLER, J.  y  YADAVALLI, V.S.S.. Managing the cold chain: A case study at a South African ice cream company. S. Afr. J. Ind. Eng. [online]. 2008, vol.19, n.2, pp.17-39. ISSN 2224-7890.

Hierdie artikel dokumenteer die resultate van 'n voorsieningskanaalgevallestudie uitgevoer by Centurion Ice Cream and Sweets CC, 'n roomysvervaardiger in die Gauteng-area. Die voorsieningskanaal is eers ontleed voordat die distribusiefunksie geïdentifiseer is as 'n kandidaat vir verdere analise. 'n Monte Carlo-simulasie uitgevoer om die effek van verskillende distribusiescenarios te ondersoek. Die artikel sluit af met 'n ondersoek na inligtingstegnologie as katalisator vir verbeterde voorsieningskanaalprestasie.

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