SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.19 número1Patients' knowledge and beliefs about antiretroviral treatment and factors associated with adherence in Mpumalanga Province, South AfricaThe psychological experience of women who survived HELLP syndrome in Cape Town, South Africa índice de autoresíndice de assuntospesquisa de artigos
Home Pagelista alfabética de periódicos  

Serviços Personalizados

Artigo

Indicadores

Links relacionados

  • Em processo de indexaçãoCitado por Google
  • Em processo de indexaçãoSimilares em Google

Compartilhar


Health SA Gesondheid (Online)

versão On-line ISSN 2071-9736
versão impressa ISSN 1025-9848

Resumo

GROBBELAAR, Hendrina H.  e  NAPIER, Carin E.. Child and youth care workers: profile, nutrition knowledge and food safety and hygiene practices. Health SA Gesondheid (Online) [online]. 2014, vol.19, n.1, pp.1-7. ISSN 2071-9736.  http://dx.doi.org/10.4102/hsag.v19i1.776.

AGTERGROND: Fasiliteite gemoeid met kinders 'in die behoefte van sorg' nie net beskou moet word as 'n laaste uitweg vir 'n kind se sorg nie, maar ook as 'n intervensie wat meer as net die basiese en fisiese behoeftes van kinders aanspreek. Die voedingsbehoeftes van kinders is veral belangrik om te oorweeg as 'n fundamentele element van versorging. DOELWIT: Die doel van hierdie beskrywende kwantitatiewe studie was om die profiel, voeding kennis en voedsel- veiligheid en higikne van kinder-en jeugsorgwerkers te ondersoek in residensikle sorg instellings met die doel om 'n voedsel voorbereiding en voedings handleiding te ontwikkel. METODE: Die residensikle sorg instellings het bestaan uit drie ewekansig gekiesde kinderhuise in Durban. Die studie het bestaan uit kinder-en jeugsorgwerkers (N = 40) in permanente of deeltydse poste. 'n Doelgerigte steekproef van die kinder-en jeugsorgwerkers is onderneem. 'n Gestruktureerde self-geadministreerde vraelys, ontwikkel en getoets vir hierdie doel, is gebruik om inligting oor die profiel, voeding kennis, voedselveiligheid en higikniese praktyke van die kinder- en jeugsorgwerkers in te samel. Die data is ontleed vir beskrywende statistieke. RESULTATE: Die meerderheid van die kinder- en jeugsorgwerkers was vroulik, tussen die ouderdomme van 18-34 jaar. Min het 'n toepaslike tersijre kwalifikasie gehad. Dit blyk uit die resultate dat die respondente se algemene voeding riglyne was aanvaarbaar. Die resultate het gedui op 'n gebrek aan kennis oor die aanbevole vrugte en groente inname, korrekte porsiegroottes en die belangrikheid van 'n verskeidenheid in die dieet. Die respondente het tot 'n mindere mate kennis oor voedselveiligheid en higikne gehad. GEVOLGTREKKING: Die algemene bevindinge ondersteun die ontwikkeling van 'n omvattende voedsel voorbereiding en voedings handleiding vir kinder residensikle sorg instellings.

        · resumo em Inglês     · texto em Inglês     · Inglês ( pdf )

 

Creative Commons License Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons