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YE, D.-Q. [Autor]
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Ye, D.-Q. et al.
Diversity and identification of yeasts isolated from tumultuous stage of spontaneous table grape fermentations in central China
.
S. Afr. J. Enol. Vitic.
, 2019, vol.40, no.1, p.1-7. ISSN 2224-7904
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Wang, Y.-Q. et al.
Synergistic effects of branched-chain amino acids and phenylalanine addition on major volatile compounds in wine during alcoholic fermentation
.
S. Afr. J. Enol. Vitic.
, 2016, vol.37, no.2, p.169-175. ISSN 2224-7904
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Liu, N. et al.
Effect of wine closures on the aroma properties of Chardonnay wines after four years of storage
.
S. Afr. J. Enol. Vitic.
, 2015, vol.36, no.3, p.296-303. ISSN 2224-7904
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