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Pesquisa : HOFFMAN, L.C. [Autor]
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 Jones, M. et al. Processing of South African biltong - A review. S. Afr. j. anim. sci., 2017, vol.47, no.6, p.743-757. ISSN 0375-1589
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 Needham, T., Lambrechts, H. and Hoffman, L.C. Castration of male livestock and the potential of immunocastration to improve animal welfare and production traits: Invited Review. S. Afr. j. anim. sci., 2017, vol.47, no.6, p.731-742. ISSN 0375-1589
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 Chingala, G. et al. Towards a regional beef carcass classification system for Southern Africa. S. Afr. j. anim. sci., 2017, vol.47, no.4, p.408-423. ISSN 0375-1589
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 Brand, T.S. et al. Effect of days in feedlot on growth performance and carcass characteristics of Merino, South African Mutton Merino and Dorper lambs. S. Afr. j. anim. sci., 2017, vol.47, no.1, p.26-33. ISSN 0375-1589
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 Strydom, P. et al. Comparison of shear force tenderness, drip and cooking loss, and ultimate muscle pH of the loin muscle among grass-fed steers of four major beef crosses slaughtered in Namibia. S. Afr. j. anim. sci., 2016, vol.46, no.4, p.348-359. ISSN 0375-1589
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 Horbańczuk, J.O. et al. Influence of frozen storage on the fatty acid composition of ostrich meat enriched with linseed and rapeseed. S. Afr. j. anim. sci., 2015, vol.45, no.2, p.129-136. ISSN 0375-1589
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 Cloete, J.J.E., Hoffman, L.C. and Cloete, S.W.P. Carcass characteristics and meat quality of progeny of five merino dam lines, crossed with dormer and suffolk sires. S. Afr. j. anim. sci., Apr 2008, vol.38, no.4, p.355-366. ISSN 0375-1589
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 Botha, S.StC., Hoffman, L.C. and Britz, T.J. Effects of post mortem temperature on rigor tension, shortening and pH in ostrich muscle. S. Afr. j. anim. sci., Mar 2008, vol.38, no.3, p.184-192. ISSN 0375-1589
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 Cloete, S.W.P. et al. Live weight and reproduction performance of Zimbabwean Blue and South African Black ostriches. S. Afr. j. anim. sci., Jan 2008, vol.38, no.1, p.65-73. ISSN 0375-1589
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 Wapi, C. et al. Physico-chemical shelf-life indicators of meat from broilers given Moringa oleifera leaf meal. S. Afr. j. anim. sci., July 2013, vol.43, suppl.1, p.43-47. ISSN 0375-1589
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