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Pesquisa :	BAUER, F.F. [Autor]
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McKay, M. et al. Profiling Potentially Smoke Tainted Red Wines: Volatile Phenols and Aroma Attributes. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2019, vol.40, no.2, p.1-1. ISSN 2224-7904

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Chidi, B.S., Bauer, F.F. and Rossouw, D. The Impact of Changes in Environmental Conditions on Organic Acid Production by Commercial Wine Yeast Strains. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2018, vol.39, no.2, p.297-304. ISSN 2224-7904

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Chidi, B.S., Bauer, F.F. and Rossouw, D. Organic Acid Metabolism and the Impact of Fermentation Practices on Wine Acidity: A Review. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2018, vol.39, no.2, p.1-15. ISSN 2224-7904

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Chidi, B.S. et al. Determining the impact of industrial wine yeast strains on organic acid production under white and red wine-like fermentation conditions. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2015, vol.36, no.3, p.316-327. ISSN 2224-7904

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Bagheri, B., Bauer, F.F. and Setati, M.E. The diversity and dynamics of indigenous yeast communities in grape must from vineyards employing different agronomic practices and their influence on wine fermentation. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2015, vol.36, no.2, p.243-251. ISSN 2224-7904

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Fairbairn, S.C. et al. Environmental stress and aroma production during wine fermentation. S. Afr. J. Enol. Vitic., 2014, vol.35, no.2, p.168-177. ISSN 2224-7904

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