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MODIKA, K.Y. [Autor]
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Modika, K.Y. et al.
Visual evaluation of beef tenderness by using surface structural observations and its relationship to meat colour
.
S. Afr. j. anim. sci.
, 2015, vol.45, no.3, p.255-262. ISSN 0375-1589
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Palić, D. et al.
The protein dispersibility index in the quality control of heat-treated full-fat soybeans
:
an inter-laboratory study
.
S. Afr. j. anim. sci.
, 2011, vol.41, no.4, p.413-419. ISSN 0375-1589
·
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