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FAYEMI, P.O. [Autor]
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Fayemi, P.O. and Muchenje, V.
Characterization of surface orientation and tenderness of sous vide processed edible offal and psoas muscle from Dohne Merino sheep
.
S. Afr. j. anim. sci.
, 2019, vol.49, no.2, p.332-344. ISSN 0375-1589
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