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Lu, Y. et al.
Effects of different inoculation regimes of
torulaspora delbrueckii
and
oenococcus oeni
on fermentation kinetics and chemical constituents of durian wine
.
S. Afr. J. Enol. Vitic.
, 2017, vol.38, no.2, p.273-285. ISSN 2224-7904
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